|
|
Gevulde Omeletrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 eieren, 2 eetl. melk, peper, zout, 10 gr. boter of margarine, 25 gr. gekookte achterham, 1 eetl. kappertjes, 75 gr. verse roomkaas (Mon Chou), 1/2 komkommer, 3 eetl. yoghurtdressing.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eieren met de melk en wat peper en zout in een kom los. Verhit op middelmatig vuur de boter in een koekepan. Laat het eiermengsel in de pan lopen. Strijk met houten lepel over de bodem van de pan, zodat het vast geworden ei loskomt en het nog vloeibare ei naar binnen loopt. Doe dit totbijna alle ei gestold is en bak de omelet gaar. Laat ze afkoelen.
Snijd de ham in piepkleine blokjes. Roer de Mon chou met 1 1/2 eetl. kappertjes en de hamblokjes door elkaar.
Bestrijk de omelet met het kaasmengsel en rol ze strak op. Verpak de rol in huishoud folie en leg ze tot gebruik in de koelkast. Was de komkommer en snijd ze in dunne plakjes. Snijd de omeletrol met een scherp mes in plakjes en verdeel ze met de komkommer over 2 bordjes. Schep de yoghurtdressing erover en garneer met de achtergehouden kappertjes.
|
|
|